Mustafa Koca, 1964 yılında Konya’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Konya’da tamamladı. 1987 yılında Selçuk Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili Edebiyatı bölümünden mezun oldu.

Dereköy İlköğretim Okulunda (Kütahya/Emet) Türkçe öğretmeni olarak göreve başladı. 1989 yılından itibaren Anbar Ortaokulu müdürü (Konya/Ereğli), sonrasında da Anbar İlköğretim Okulu Müdürü (Karaman/Ayrancı) olarak yedi yıl görev yaptı. 1996 yılında Selçuklu İmam Hatip Lisesi edebiyat öğretmenliğine, 1999 yılında da Selçuklu Vali İhsan Dede İlköğretim Okulu Türkçe öğretmenliğine atandı.

28 Nisan 2003′de Konya İl Millî Eğitim Müdür Yardımcısı olarak görevlendirildi. 11 Eylül 2003 tarihinde Selçuklu Millî Eğitim Müdürlüğüne atandı. Hâlen bu görevini sürdürmektedir.

Mustafa Koca evli ve iki çocuk babasıdır.